V nákupnom košíku nie sú žiadne položky

Vyskúšajte

Palacinky s banánom a pomarančom

Čas varenia : 10 minút
Čas prípravy : 10 minút
Celkový čas : 20 minút
Suroviny:

Prísady:

  • 180 ml studeného mlieka
  • 180 ml studenej vody (ak je to možné perlivej minerálnej vody)
  • 3 vaječné žĺtka
  • 1 polievková lyžica cukru
  • 3 polievkové lyžice pomarančového likéru alebo koňaku
  • 150 g múky
  • 30 g roztopeného masla
  • slnečnicového oleja na vyprážanie

Poleva:

  • 2 pomaranče
  • 2 banány
  • 3 polievkové lyžice hnedého cukru
  • 20 g masla
  • 40 g lieskových orechov, opečených v rúre, očistených a pomletých
Príprava:

Palacinky patria medzi najobľúbenejšie múčniky. Vyskúšali ste však aj tieto špeciálne s banánom a pomarančom?

Krok 1

Dajte prísady na palacinky do mixéru v poradí, v akom sa uvádzajú v recepte. Mixujte asi 1 minútu. Ak mixér nemáte, tak neustále šľahajte žĺtka drevenou varechou s múkou a potom postupne primiešavajte ďalšie tekutiny. Preceďte cez sitko a nechajte v chladničke najmenej 2 hodiny. To umožní múčnym časticiam rozpustiť sa v tekutinách a získate mäkké, ľahké a tenké palacinky.

Krok 2

Namastite panvicu na palacinky olejom a rozpáľte ho. Vylejte asi 60 ml zmesi na panvicu a dajte na oheň, zmes sa musí rovnomerne rozliať po celom povrchu. Vráťte panvicu na oheň asi na 60-80 sekúnd. Použite lopatku, palacinky prevráťte a pečte ju aj z druhej strane asi pol minútky. Následne položte na tanier a nechajte mierne vychladnúť.

Krok 3

Prvá palacinka je vždy pokusná, či je zmes dostatočne hustá, či ste použili správne množstvo cesta na danú panvicu a či je dostatočne rozpálená. Palacinky sa môžu pripraviť pár hodín vopred alebo sa dajú zamraziť a potom trochu prihriať na Delimano panvici. Pokrájajte pomarančovú kôru na malé kúsky aj s bielou membránou, ktorá sa nachádza tesne pod kôrou. Vyžmýkajte za 2 polievkoé lyžice pomarančovej šťavy. Ošúpte banány a pokrájajte ich na plátky, asi 1 cm hrubé. Na Delimano panvici nechajte roztopiť maslo, pridajte cukor, pomarančovú šťavu a duste, kým sa cukor nerozpustí. Priložte palacinku a zohrievajte asi 15 sekúnd. Palacinku potom zložte na štvrťky a odložte ju na tanier. Postup opakujte aj s ostatnými palacinkami. Napokon pridajte na panvicu kúsky pomaranča a banánové plátky a zohrievajte. Naberte lyžicu tejto zmesi a pridajte na každú palacinku, ktorú ešte na záver môžete posypať posekanými orieškami.

Autor : Delimano