Nemáte žiadne položky vo vašom nákupnom košíku.

Vyskúšajte

Tinina thajská Tom Yum polievka

Tinina thajská Tom Yum polievka
Photos
Tinina thajská Tom Yum polievka
Tinina thajská Tom Yum polievka
Tinina thajská Tom Yum polievka
Tinina thajská Tom Yum polievka
Tinina thajská Tom Yum polievka
Čas varenia : 1 hodina
Celkový čas : 1 hodina
Suroviny:

Na prípravu 6-7 l polievky potrebujete:

  • 400 g Tom Yum pasty (napr. Lobo - dostať v ázijských potravinách)
  • 1 l kokosového mlieka
  • ryžové rezance
  • zväzok čerstvej bazalky
  • 1/2 zväzku čerstvého koriandra
  • 2 stonky citrónovej trávy
  • 12 kociek slepačieho bujónu
Príprava:

7 litrový hrniec naplníme takmer po okraj vodou, pridáme bujóny a necháme zovrieť. Miešame, kým sa bujóny nerozpustia. Na kuchynskej doske si naklepeme sekáčikom na mäso citrónovú trávu, aby sa šťava lepšie uvoľnila do polievky. Pridáme umytú bazalku a koriander.

Pastu v zavretom sáčku nahrejeme pod horúcou vodou, aby sa z neho ľahšie uvoľnila. Necháme variť cca 30-45 min, aby sa všetky chute do polievky poriadne uvoľnili. Následne sítkom vyberieme všetky tuhé ingrediencie, aby nám ostala len čistá polievka. Pridáme 1 liter kokosového mlieka a necháme prevrieť.

Ryžové rezance uvaríme podľa návodu (Vložíme do studenej vody, po zovretí nechápe 1/2 minútky variť, scedíme a prepláchneme pod studenou vodou. Pokiaľ ich hneď neservírujeme, vložíme do misky so studenou vodou, inak by sa zlepili.)

Do polievky môžeme podľa chuti pridať napríklad kuracie mäso, krevety alebo lososa.

Dobrú chuť!

Autor : Delimano