Pečená zelenina s celozrnnými šúľancami
- Suroviny:
-
- (2 porcie, 60 min):
Cesto:
- 1 šálka hladkej špaldovej múky,
- 150 g jemného odtučneného tvarohu,
- 1 celé vajce,
- Štipka soli,
Zelenina:
- 1/3 šálky hrášku,
- 1 stredne veľká cukina,
- 1 veľká mrkva,
- 1 PL olivového oleja,
- Koreniny a bylinky podľa chuti,
- Cesnak (voliteľné),
- Soľ,
- Príprava:
-
Krásne farebný a pohodlný recept plný zeleniny a vitamínov. Delikátna kombinácia zeleniny a lahodných šúľancov z tvarohu.
Nemusíte sa striktne držať receptu. Použite vždy sezónnu zeleninu alebo ktorá vám najviac chutí. Ideálny víkendový recept na hlavné jedlo alebo ako príloha ku grilovanému mäsu. ;)
Postup:
Najskôr pripravíme zeleninu. Cukinu nakrájame na ľubovolné tvary a očistenú mrkvu na menšie hranolčeky. Zeleninu presypeme do zapekacej misky, zľahka polejeme olivovým olejom a dochutíme obľúbenými koreninami a čerstvými bylinkami. Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov 35-45 minút, dokiaľ zelenina nebude mäkká. Pár minút pred dopečením pridáme hrášok.
Šúľance- Všetky suroviny pridáme do misky a vypracujeme nelepivé cesto (múku dosypávame podľa potreby). Cesto rozkrojíme na dve polovice. Potom posypeme pracovnú dosku múkou a z obidvoch polovíc vyvaľkáme dlhý valec, z ktorého si odkrajíme kúsky cesta a tvarujeme šúľance. Varíme ich vo vriacej, mierne osolenej vode. Keď vyplávajú na povrch, vyberieme ich so sitkom a zľahka prepláchneme studenou vodou.
Nakoniec upečenú zeleninu premiešame s hotovými šúľancami a ihneď podávame. Ak chcete, na vrch môžete pridať parmezán.
TIP: Šúľance pred vmiešaním k upečenej zelenine môžete zľahka opiecť na panvici.
1 porcia (1/2 množstva) obsahuje: 340 kcal | 9g tuku | 18g bielkovín | 45g sacharidov |
Dobrú chuť.
Pripravil www.FitnessGuru.sk.